MUGI działa na warszawskim rynku od 2018 roku. Pierwszy lokal mieścił się przy ul.Wspólnej, a od 2021 roku znajdujemy się przy ul. Kolejowej 43 na warszawskiej Woli. Od początku zależy nam na tym, żeby stworzyć miejsce, w którym można poczuć prawdziwy klimat japońskiej izakayi i spróbować smaków, które znamy z Japonii.
Restaurację prowadzi Mariko Yasuda-Bujalska, pół Japonka, która japońską kuchnię zna od dziecka. Jej ojciec - Shin Yasuda jest Japończykiem, pochodzącym z Tokio. Od zawsze jego pasją było gotowanie. Niegdyś, wiele lat związany z gastronomią. Na początku lat 90-tych tworzył pierwszą, japońską restaurację w Polsce, a wiele lat później prowadził dwa lokale w Szczecinie.
To właśnie w rodzinnym domu, Mariko poznała receptury i smaki, które do dziś są podstawą naszej kuchni. Zależy nam na tym, żeby przepisy były autentyczne, a dania smakowały tak, jak smakują w Japonii. Nie chcemy tworzyć własnej interpretacji Japonii. Chcemy pokazać ją taką, jaka jest naprawdę.
MUGI to przede wszystkim izakaya, w której czuć klimat wieczornego Tokio. To miejsce, w którym można spotkać się przy wspólnym stole, zamówić kilka różnych dań i spędzić wspólnie wieczór. W naszym menu znajdziecie yakitori, karaage, gyoza, takoyaki, kushiage, ramen jak i inne japońskie klasyki.
Razem z izakayą stworzona została druga sala - nabeya. To przestrzeń poświęcona japońskiemu nabe (japoński hot pot), gdzie po dokonaniu wcześniejszej rezerwacji, serwujemy shabu shabu i sukiyaki. Nabeya sprawdza się również podczas większych spotkań i wyjątkowych okazji, ponieważ sala jest większa i bardziej przestrzenna.
Przez lata gościliśmy między innymi przedstawicieli Ambasady Japonii w Warszawie oraz japońskie firmy i korporacje. Organizowaliśmy u nas małe przyjęcia weselne, urodziny, spotkania firmowe oraz wiele innych imprez okolicznościowych.
Chcemy, żeby MUGI było miejscem do którego można wpaść na lunch w ciągu dnia, jak i spędzić przy stole cały wieczór w gronie najbliższych. W atmosferze swobodnej, gwarnej i gościnnej, czyli takiej, jaka panuje w prawdziwej, japońskiej izakayi.
Zapraszamy do MUGI. Usiądźcie z nami przy wspólnym stole i poczujcie kawałek Japonii w Warszawie.
